El Codigo de practicas para el pescado y los productos pesqueros esta dirigido a todos aquellos que se ocupan de manipulacion, produccion, almacenamiento, distribucion, exportacion, importacion y venta de pescado y productos pesqueros. El Codigo ayudara a obtener productos inocuos y sanos que puedan venderse en los mercados nacionales e internacionales y cumplan con los requisitos de las normas del Codex. Este es un trabajo en progreso y una serie de apendices estan en elaboracion. Esta primera edicion impresa contiene las revisiones al texto adoptadas por la Comision del Codex Alimentarius hasta 2008. Publicado tambien en ingles y frances."
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Codigo de Practicas Para El Pescado y Los Productos Pesqueros: Fao/Who Codex Alimentarius Commission (Codex Alimentarius - Programa Conjunto Fao/Oms Sob) libro Food and Agriculture Organization of the United Nations
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